Terug naar zoekresultaten Vorige

5 van 17

Volgende
ACCENT

Keukenverantwoordelijke/kok (m/v)

Via ACCENT

Staat 12 dagen op Jobat.be

Openbare sauna in regio Geel. Een groot complex waar ontspanning en rust op de eerste plaats komt. Klanten kunnen ook genieten van een heerlijke overnachting te plaatse. Tijdens het gebruik van het complex is er steeds een bar/keuken ter beschikking om heerlijk te kunnen genieten van verfrissende dranken en heerlijke maaltijden.

Keukenverantwoordelijke/kok (m/v)

Functieomschrijving

? Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing coaching en bijsturing van alle Keuken medewerkers en voor het waarborgen van de continuïteit van de afdeling. Je volgt hiervoor de operationele werkzaamheden van nabij op en stuurt bij waar nodig. Daarnaast werk je actief mee op de afdeling waar nodig. ? Je bent het eerste aanspreekpunt voor medewerkers gasten en externen omtrent de Keuken; operationele problemen los je zelfstandig op. ? Je coördineert en superviseert de keuken afdeling. Bovendien zorg je dan voor een goede samenwerking en dialoog met de andere managers. ? Je realiseert in samenwerking met je team gekregen operationele doelstellingen met betrekking tot de Keuken. ? Je leidt en organiseert op regelmatige basis (minimaal vier keer per jaar) het teamoverleg en betrekt daarin actief alle medewerkers. ? Je zorgt voor het efficiënt inzetten van personeel door een goede dagplanning op te maken en door deze bij te sturen in functie van de concrete situatie. Je ontvangt de ziekmeldingen en zorgt voor vervanging. ? Je bent verantwoordelijk voor het initiëren en organiseren van vaktechnische opleidingen voor jouw medewerkers je stelt hiervoor een opleidingsplan op. Waar mogelijk geef je ook zelf opleiding aan de medewerkers. ? Je voert samen sollicitatiegesprekken je onthaalt en integreert nieuwkomers coacht medewerkers in hun functioneren en je doet mee functioneringsgesprekken. ? Je bent medeverantwoordelijk voor het verder professionaliseren van de Keuken afdeling. Je geeft in dat opzicht goede adviezen omtrent kwaliteitsverbetering servicegerichtheid arrangementen producten faciliteiten etc. In die hoedanigheid volg je nieuwe trends op de voet op. ? Je werkt nauw samen met al je collega?s Verantwoordelijken.

Profiel

? Je beschikt minimaal over een secundaire onderwijs opleidingsdiploma liefst middelbare hotelschool.
? Je hebt minstens 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie in de horeca of in de keuken. Je hebt kennis van HACCP en respecteert deze. Daarnaast beschik je over voldoende kennis van voeding en dranken.
? Je kunt een financiële analyse maken over de foodcost waar nodig bijsturen en verbeteringen inzetten zodat de foodcost onder controle blijven.
? Je bent het gezicht van de keuken je bent direct doortastend en een voorbeeldfunctie. Je bewaakt de kwaliteit en het niveau van de gerechten. Je stelt je open voor feedback van de gasten. Je corrigeert en verbetert de kwaliteit en continuïteit van de keuken indien nodig. Je bent continu bezig met kwaliteitsverbetering in bereiding en producten.
? Je stelt je flexibel op in uren en taken je stelt de klant centraal. Je hebt voldoende helikopterview.
? Je bent een geboren leider communicatief probleemoplossend en makkelijk aanspreekbaar.
? Je woont in de omgeving van Laakdal.
? Ervaring in een sauna en kennis van het Frans zijn een meerwaarde.

Je identificeert je met de waarden van onze klant en draagt deze uit:
? kwaliteitsgericht
? klantgericht
? respect voor elkaar (inclusief samenwerken en dialoog)
? drive/betrokkenheid
? eerlijkheid

Aanbod

  • Een veelzijdige en uitdagende functie met veel ruimte voor verantwoordelijkheid en autonomie.
  • Je wordt beloond met een passend salaris conform de cao paritair comité Horeca
  • Je hebt doorgroeimogelijkheden.
  • Persoonlijk ontwikkelingsplan opleidingen en cursussen die daarbij aansluiten.
  • Een voltijds 5-dagen contract van onbepaalde duur met glijdende werkuren.
  • Je werkt in een mooie moderne en groene omgeving.
Antwerpen

Anderen bekeken ook

De job werd bewaard

Je kan je bewaarde jobs terugvinden op de homepage en in Mijn Jobat.

Wil je ze ook op andere toestellen kunnen bekijken? Meld je dan aan.

Solliciteer nu Solliciteer nu

Nog 16 dagen om te solliciteren

Kenmerken

Vereisten

  • Secundair onderwijs
  • Nederlands

Aanbod

  • Voltijds

Solliciteer voor

Ontvang nieuwe jobs via e-mail

Ontvang nieuwe 'Reisbegeleiding' jobs in Antwerpen meteen in je mailbox.

We sturen je geen reclame.