Anderen bekeken ook
Solliciteer nu

CHEF-KOK

CHEF-KOK

Functieomschrijving

Brouwerij St.Bernardus uit Watou is een sterk groeiende familiale brouwerij. We bouwden in 2018 een mooie brasserie. Deze Bar Bernard heeft een groot dakterras en biedt een prachtig panoramisch uitzicht over onze streek. De bar beschikt over 120 zitplaatsen binnen, 180 op het dakterras en is vrij toegankelijk om onze bieren te degusteren of een klein hapje te eten, waarbij we graag inzetten op foodpairing en -sharing. Om ons team te versterken zijn wij op zoek naar een gemotiveerde chef-kok.

Als chef-kok draag je de volledige verantwoordelijkheid over de keuken in ons restaurant Bar Bernard. Samen met jouw keukenteam sta je in voor het uitvoeren, de planning en de organisatie van alle keukenwerkzaamheden.

  • Uitvoeren van alle bereidingen en het schikken en presenteren van gerechten;
  • Waarborgen van de kwaliteit van alle gerechten alsook de toepassing van de regels voor voedselveiligheid;
  • Beheer van voedingswaren: tijdig bestellen van goederen, ontvangst, controle, opslag en bewaring volgens de HACCP-normen;
  • Je zorgt voor een goede communicatie met de zaalmedewerkers met als doel een vlotte samenwerking te bekomen;
  • Uitwerken van menu’s, creëren/aanpassen van recepten in samenspraak met de Horeca & Events manager;
  • Instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken;
  • Je geeft functioneel leiding aan het keukenteam (hulp-kok, afwas, flexi, student,...)

Interesse? Neem dan vandaag nog contact met ons op !

Profiel

  • Je hebt een koks opleiding genoten en hebt minimum 2 jaar relevantie werkervaring;
  • Dagelijks werk je met gedrevenheid en passie voor het vak;
  • Je houdt van structuur: je bent een planner en komt regels en afspraken correct en tijdig na;
  • Klantentevredenheid stel je steeds op de 1ste plaats;
  • Orde, stiptheid en netheid draag je hoog in het vaandel;
  • Je bent positief ingesteld en je enthousiasme werkt aanstekelijk;
  • Je bent een sterk individu maar kan ook goed in een team functioneren;
  • Je bent stressbestendig om het overzicht te bewaren als het wat drukker wordt;
  • Je bent beschikbaar om tijdens de week én het weekend te werken, ook ’s avonds;
  • Je hebt een verzorgd voorkomen;
  • Je woont bij voorkeur in de regio.

Aanbod

  • Een familiaal bedrijf met een jong en dynamisch team, waar zelfstandigheid en verantwoordelijkheidszin sterk gewaardeerd worden;
  • Een voltijdse tewerkstelling met een contract van onbepaalde duur;
  • Een correcte verloning;
  • Je bent vrij op maandag en dinsdag;
  • Je werkt in een heel mooi kader. en wordt mede-ambassadeur van ons project.
Anderen bekeken ook

Kenmerken

Vereisten

  • Nederlands

Aanbod

  • Onbepaalde duur
  • Voltijds

Gelijkaardige jobs

Bron: VDAB
Anderen bekeken ook

Ontvang per mail jobs op maat

Ontvang nieuwe 'Keukenpersoneel' jobs in West-Vlaanderen meteen in je mailbox.