Anderen bekeken ook
Solliciteer nu

Chef / gerant

Chef / gerant

Functieomschrijving

Als Chef Gerant voor de afdeling Eurest bent u verantwoordelijk voor een bedrijf restaurant.


* Je neemt deel aan de productie van de warme maaltijden en ben je verantwoordelijk voor directiemaaltijden, buffetten en manifestaties.

* Je zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).

* Je bent verantwoordelijk voor het coachen van het team: je legt de taken van uw team vast rekening houdend met de motivatie en teamspirit

* Je staat in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden

* Je waarborgt de naleving van richtlijnen i.v.m. productie (keukenactiviteiten), kwaliteit & hygiëne (HACCP)

* Je doet de bestellingen via intranet.

* Je voert controles uit op de registraties van verlof, planning, veiligheidscheck, enzovoort via onze eigen tools (Mappy).

* Je controleert en je beheert de foodcost.

* Je controleert de leveringen ( overeenstemming, kwaliteit, hoeveelheid,respect van de leveringsprocedures).

* Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur;

* Je neemt deel aan de menucommissie en veschillende vergaderingen.

Profiel



* Je hebt een diploma Hotel en/of Grootkeuken en minimum 5 jaar beroepservaring.

* Je hebt zin voor orde en netheid en je hebt een grondige kennis van HACCP.

* Je hebt een verzorgd voorkomen.

* Je bent klantvriendelijk en servicegericht.

* Je bent PC-vaardig.

* Je spreekt vlot Nederlands.

* Tweetaligheid is een pluspunt.

* Je kan in een team werken.

* Je bent in het bezit van een geldig rijbewijs type B.

Aanbod



* Contract van onbepaalde duur

* 38 uren per week

* Shiften lopen van 7 tot 15u00.

* Werkzekerheid binnen een succesvolle onderneming

* Aangename werksfeer met toffe collega’s

* Hospitalisatieverzekering na één jaar dienst

* Competitief salaris in overeenstemming met jouw ervaring cfr. Barema’s

* extra legale voordelen

* Training op de werkvloer

* Reële doorgroeimogelijkheden

* werken voor de wereldleider in het leveren van foodservice en diensen, waar de medewerkers staan voor :

* 'Winnen via teamwork'

* 'Openheid, vertrouwen en integriteit'

* 'Nemen van verantwoordelijkheid'

* 'Passie voor kwaliteit' en een 'can do-mentaliteit'



Anderen bekeken ook

Kenmerken

Vereisten

  • Nederlands, Engels, Frans

Aanbod

  • Onbepaalde duur
  • Voltijds

Gelijkaardige jobs

Bron: VDAB
Anderen bekeken ook

Ontvang per mail jobs op maat

Ontvang nieuwe 'Keukenpersoneel' jobs in Brussel meteen in je mailbox.