Solliciteer nu
ISS Facility Services

Chef Gerant bedrijfscatering Brussel (38u)

Staat 23 dagen op Jobat.be

Chef Gerant bedrijfscatering Brussel (38u)

 


Functieomschrijving

Als chef gerant voor de afdeling Catering bent u  verantwoordelijk voor uw uitbating bij een bedrijf in Brussel

  • U ressorteert onder de District Manager en geeft leiding aan het keuken- en bedieningspersoneel 
  • U staat in voor de calculaties, controle van de bestellingen en alle benodigdheden.
  • U waarborgt de kwaliteit van alle diensten en gerechten. (250-300 passages) 
  • U staat in voor het bereiden, schikken en presenteren van de gerechten
  • U zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).
  • U voert controle uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten en verwerkt deze volgend de ISO-normen.
  • U staat in voor de menuopmaak.
  • U zorgt voor de foodcostberekeningen bij de opgestelde menu's.
  • U organiseert de maandelijkse vergadering van de menucommisie.
  • U bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties.
  • U bespreekt menu's voor banketten, maakt een offerte, geeft klanten uitleg over de samenstelling van de gerechten en behandelt klachten.
  • U staat in voor de werkplanning van het keuken-en bedieningspersoneel: u stelt hiervoor uurroosters op.
  • U verwerkt allerhande gegevens: gepresteerde werkuren, ziekte of verlof, gegevens mbt tot calculatie en facturatie,…
  • U analyseert verschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget.
  • U neemt deel aan vergaderingen en opleidingen.
  • Werkuren: maandag tot vrijdag: Voltijdse daguren tussen 7u en 15u (38u/week).


Profiel

  • Het spreekt voor zich dat koken uw passie is!
  • U hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkgesteld door ervaring.
  • U kan een ploeg leiden, coachen en motiveren dankzij uw charisma en ervaring.
  • Je bent drietalig. Je kan perfect Nederlands, Frans en Engels
  • U bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.
  • U staat communicatief erg sterk en kan gemakkelijk prioriteiten stellen.
  • U hebt kennis van de HACCP-normen.
  • U bent PC-vaardig.
  • U bent stressbestendig, betrouwbaar en flexibel.


Aanbod

  • Een contract van onbepaalde duur.  
  • Een competitief salaris in overeenstemming met jou ervaring.
  • Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!
  • Een gratis groeps-en hospitalisatieverzekering

 


Bereken je reistijd
Naar
ISS Facility Services | Brussel 1000

Dit adres kon niet gevonden worden.

Er kon geen route tussen de twee adressen gevonden worden.

Een exact adres is niet beschikbaar voor deze job. Daarom kan het zijn dat de berekende reistijd afwijkend is in werkelijkheid.
Anderen bekeken ook

    De job werd bewaard

    Je kan je bewaarde jobs terugvinden onderaan deze pagina, maar ook op de homepage en in Mijn Jobat.

    Wil je ze ook op andere toestellen kunnen bekijken? Meld je dan aan.

    Nog 37 dagen om te solliciteren

    Kenmerken

    • Functietype: Schoonmaker, industrieel reiniger
    • Sector: Horeca en Toerisme
    • Brussel
    Alle vacatures bij ISS Facility Services

    Vereisten

    • Secundair onderwijs
    • Minstens 2 jaar ervaring

    Aanbod

    • Onbepaalde duur
    • Voltijds

    Solliciteer voor

    • 27 maart

    Ontvang per mail jobs op maat

    Ontvang nieuwe 'Schoonmaker, industrieel reiniger' jobs in Brussel meteen in je mailbox.