Struisvogelboerderij Schobbejaks Hoogte

Struisvogelboerderij Schobbejaks Hoogte

In Aarsele bij Tielt baten dierenarts Bert Neirinck en Christel Cauwelier sinds 1989 een struisvogelboerderij uit. Hun avontuur begon met de aankoop van zes Afrikaanse struisvogels van zes maanden oud.

Geleidelijk aan breidde het bedrijf uit, eerst door rechtstreekse import uit Namibië, Botswana en Zuid-Afrika, later ook door eigen selectie en zelfgekweekte vogels. Momenteel lopen er op Schobbejaks Hoogte enkele honderden struisvogels rond, zowel broedvogels en struisvogelkuikens als slachtvogels.

De eieren van een struisvogel zijn 24 keer groter dan kippeneieren, moeten meer dan 40 minuten koken om gaar te zijn en wegen ongeveer 1,7 kilo. Van de eieren kan je een erg grote omelet of lekkere advocaat maken. Je vindt op de boerderij ook struisvogelpluimen, een ruim assortiment aan lederwaren en unieke artisanale struisvogelvleesbereidingen zoals paté, gerookte filet en salami.

  

(mo) - Foto's: (mm) 

Meer info over Werkplek

10/02/2011