De voor- én nadelen van een job als leerkracht
'Leerkrachten hebben te veel verlof'. Die opmerking krijg je vaak te horen. Maar klopt dat ook? Wij zetten de voor- en nadelen van de job op een rij.
Mijn hoofdjob is leraar in de Hotelschool in Gent. Ik leer de jongeren alle geheimen van de keuken: van een klassieke saus tot de nieuwe kooktrends. Maar ook de basis: we moeten hen eerst gewone tafelmanieren aanleren. Kinderen krijgen die van thuis duidelijk veel minder mee dan vroeger. In de maanden juli en augustus ben ik kok in mijn grillrestaurant De Esdoorn in Evergem.
Het is heel gevarieerd. Naast het klassieke lesgeven, verzorg ik met het zesde jaar grote banketten en volg ik de stages van onze leerlingen op. In de zomermaanden kan ik mijn eigen restaurant opendoen. Tot vier jaar geleden deed ik dat ook buiten de vakantiemaanden, maar dat was niet meer te combineren met lesgeven.
Dat vind ik oké. Alleen doordat ik niet vastbenoemd ben, verdien ik niet elke maand evenveel. In de vakantiemaanden daalt mijn loon, maar op jaarbasis is er geen verschil met de vastbenoemde collega’s. Voor het werk in het restaurant betaal ik me niets uit, alles gaat naar de nv.
De lening voor het restaurant.
Ik reis graag, en natuurlijk ga ik zelf ook graag eens eten. Onbewust ben ik ook op die momenten met mijn vak bezig. Je kijkt naar het interieur en ziet alle fouten ...
Dat mijn leerlingen hun mannetje kunnen staan in de horeca. Een goede kok is daarom nog geen goede restauranthouder. Pas als de leerlingen op hun stage 14 uur per dag werken, beseffen ze wat de horeca is.
(mr)
16 juli 2012'Leerkrachten hebben te veel verlof'. Die opmerking krijg je vaak te horen. Maar klopt dat ook? Wij zetten de voor- en nadelen van de job op een rij.
Radiomaker Sven Ornelis presenteert samen met Kürt Rogiers in de vroege ochtend Ornelis & Rogiers Showtime bij Q-Music. Maar wat is zijn echte droomjob?
Tim Meuleneire (26), eigenaar en chef van sterrenrestaurant De Koopvaardij in Stabroek, is uitgeroepen tot ‘Eerste Kok van België 2010’. Maar culinaire erkenning is geen garantie voor financieel succes. “Een bord kopen, kost al 30 euro.”
We vroegen Jurgen Blomme (39) uit Waarschoot hoeveel hij verdient ...
Gemeente Rumst neemt een nieuw organisatieplan in gebruik om zo meer in te zetten op innovatie, netwerken en welzijn.
Bij Smals werken ruim 1.500 IT’ers: “Een rechtstreekse treinverbinding, ruime telewerkmogelijkheden en een flexibel uurrooster”
Wat je functie ook is, binnen Zorggroep UPC Duffel wordt je mening serieus genomen. Dat merken verpleegkundige Allen en sociotherapeut Katrien elke dag.
Heb je het soms ook gehad met headhunters die jou benaderen met een interessante jobaanbieding, zélfs als je al een job hebt? Zeg toch maar niet meteen “nee”…
Het is leuker werken in een gezonde buurt, waar de straten niet volledig door wagens zijn ingenomen. Daar zorgt Cambio voor.