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SOUS-CHEF DE CUISINE H/F

ASAP Marche-en-Famenne | Vielsalm | Intérim, Temps plein

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SOUS-CHEF DE CUISINE H/F

Description de la fonction

Pour l'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un sous-chef de cuisine. 

TÂCHES PRINCIPALES 

Aide le responsable de cuisine à :

- Établir et élaborer des menus, compositions de mets;
- Organiser et coordonner les activités du personnel de cuisine et planifier les activités et préparations;
- Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine; former et diriger les collaborateurs;
- Calculer, rédiger, transmettre et contrôler les commandes et livraisons; contrôler la gestion des stocks; les enlèvements et l'utilisation/perte;
- Contrôler les activités de cuisine: mise en place, préparations, conservation, nettoyage;
- Participer à toutes les activités de cuisine;
- Garantir qualité et goût;
- Respecter les règles de cuisine, surveiller l'hygiène et la présentation des collaborateurs.

 

Profil

Vous êtes :

- Excellent cuisinier
- Méthodique, discipliné 
- Bonne connaissance des normes d'hygiène 

 

Offre

Chez un leader dans le secteur des Loisirs et du Tourisme, nous proposons dans un cadre de travail agréable, en plus de votre rémunération: tickets restaurant, éco-chèques, assurance hospitalisation, assurance groupe et indemnités dans vos déplacements. Rejoignez-nous !

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Alexandra Delwaide 
Consultante RH
Durbuy

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Caractéristiques

Offre

  • Intérim
  • Temps plein

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