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SOMMELIER

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Pour un de nos client situé à Wanze (région de Huy), nous sommes à la recherche d'un SOMMELIER (H/F) avec expérience.

SOMMELIER

Description de la fonction


1. Gestion des stocks et du vin: conseille lors de l'achat des vins en concertation avec le maître
d'hôtel, le manager du restaurant (gérant) ou le manager F&B, contrôle les commandes et les livraisons: contrôle la mise en bouteille, les bouchons et étiquettes. Assure la gestion des stocks: trie et entrepose les vins; surveille les conditions de conservation (température en cave, humidité, lumière, vibrations, odeurs), assure la rotation nécessaire. Réalise la mise en place de la cave du jour: assure le stock de vins journalier suivant un certain assortiment et fait chambrer ou refroidir
les vins suivant la sorte, les fait décanter. Donne des instructions de travail au commis ou au caviste
(magasinier)
2. Vente des vins: conseille les clients dans le choix des vins en concordance avec les aliments. Fournit des explications concernant l'origine (région vinicole),
l'année de production, le goût, la couleur, etc. Assure la composition des cartes de vins et boissons
3. Service: prend les commandes, va chercher les vins et verres appropriés (ou donne des instructions au commis), ouvre la bouteille, renifle le bouchon, sert, fait goûter le client, demande son appréciation et sert les autres invités conformément aux règles de service. Organise des dégustations de vins, est attentif en permanence aux souhaits du client, participe au service en salle durant le service, assure l'ordre et la netteté du matériel de travail

Profil


- Vous avez obligatoirement une expérience dans une fonction similaire qui vous permet d'être directement autonome
- Vous pouvez vous attribuer facilement la carte des vins et spiritueux de l'établissement où vous êtes
- Vous avez des connaissances probantes avec de bonnes références dans le milieu du vin et spiritueux
- Vous savez gérer une salle de A à Z et proposer aux clients les vins de l'établissement
- Vous connaissez les règles de service de base et de préséance
- Vous pouvez apporter votre touche à la carte des vins si l'établissement vous le propose
- Vous avez une excellente présentation et une hygiène personnelle irréprochable
- Vous êtes orienté(-e) client et êtes capable de travailler en équipe
- Vous êtes flexible vis-à-vis des horaires
- La connaissance de langues étrangères est un atout considérable

Offre


Notre client offre un CDD avec possibilité de découler sur un CDI.
Une période en intérim est cependant prévue en guise d'essai.

Salaire : selon les barème de la CP 302.
Horaire : 38h/semaine - horaire du milieu de l'horeca journée, soirée - semaine et week-end.

Postuler via cette annonce, par mail à l'adresse suivante : office.liegehoreca@manpower.be ou adresse-nous un courrier : Manpower Horeca, boulevard de la Sauvenière 112 - 4000 Liège

ATTENTION : nous répondrons uniquement aux candidatures correspondant aux critères de sélection.




Cette offre d'emploi se trouve également sur le site Manpower. Vous
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partie - avant le trait d'union, donc pas le numéro de référence).
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Vision

Notre vision est simple: être les leaders dans la création et l’apport de solutions et services novateurs dans le monde du travail. Et ce pour permettre aux entreprises que nous assistons et aux talents que nous plaçons de devenir eux-mêmes leaders dans un monde du travail en perpétuelle évolution.

Les valeurs clés de cette vision sont l’être humain, l'expertise et l’innovation.

Histoire

Depuis l’ouverture de la première agence d’intérim à Milwaukee aux Etats-Unis en 1948, jusqu’à la création et au développement de nos quatre enseignes pour répondre à l’avènement du Human Age, cela fait déjà près de 70 ans que ManpowerGroup est une référence dans le monde du travail et des ressources humaines.

Faits & chiffres

ManpowerGroup est un des plus grands acteurs du monde du travail dans le monde. Avec des agences présentes dans pas moins de 80 pays, 27.000 collaborateurs et 400.000 clients, nous mettons sur le marché du travail mondial 348 personnes… par minute! Et nous apportons ainsi continuellement des solutions novatrices pour le monde du travail.

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Caractéristiques

Exigences

  • Enseignement secondaire
  • Français

Offre

  • Intérim
  • Temps plein

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