RESPONSABLE CATERING - CHEF GERANT

Manpower | Ixelles | Intérim, Temps plein

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Pour un de nos client - société spécialisée dans la gestion de cuisine de collectivité - nous sommes à la recherche d'un CHEF GERANT/RESPONSABLE CATERING (h/f) ) Elsenborn

RESPONSABLE CATERING - CHEF GERANT

Description de la fonction

Vos tâches principales seront les suivantes :

- Vous êtes responsable de la gestion d'un restaurant, de l'organisation des points de vente et - Vous participez à la production des repas (les passages pouvant aller de volumes 30 à 1000 personnes selon les périodes)
- Vous êtes responsable de l'encadrement et du coaching de votre équipe ( 10 personnes)
- Vous établissez le planning de travail et les tâches de votre équipe tout en veillant à la motivation et à l'esprit d'équipe ;
- Vous gérez et élaborez les menus
- Vous contrôlez les livraisons, les stocks, le rangement, les DLC, l'économat et les frigos ;
- Vous avez la responsabilité du suivi et de l'application des procédures HACCP
- Vous remplacez le chef de partie s'il est absent

Profil

Le profil recherché est le suivant :

- Vous disposez d'un diplôme d'une école hôtelière
- Vous disposez de 5 ans d'expérience dans une fonction similaire
- Vous avez un sens pointu de l'organisation pour gérer les volumes de prestations allant de 30 à 1000 passages selon les périodes (Banqueting, prestations VIP)
- Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP, des procédures et systèmes d'achat
- Vous parlez très bien le français et une connaissance du néerlandais est un atout
- Vous êtes un people manager, avez de l'expérience en gestion d'équipe (min. 10 personnes), coach, motivateur et disposez de la diplomatie et l'empathie nécessaire
- Vous êtes orienté client et résultat
- Vous avez une bonne maîtrise de l'informatique (Word, Excel, Outlook)
- Vous êtes prêt à travailler dans un régime horaire -flexible (certaines journées plus longues, récupération des heures supplémentaires pendant les périodes moins chargées)

Offre

Notre clien propose :
- des missions en intérim (remplaçant la période d'essai) qui peuvent déboucher sur la signature d'un CDI
- Une formation spécifique à l'engagement

-Le lieu de travail se situe à Elsenborn
- Travail à temps plein avec des prestations variables. Vous travaillez du lundi au vendredi (parfois le week-end ou en soirée)
- Salaire compétitif assorti d'avantages extra-légaux

Si vous répondez au critères recherchés, n'hésitez pas à nous envoyer votre CV : office.liegehoreca@manpower, à postuler via notre site internet ou a nous envoyer votre CV par courrier : Manpower horeca, boulevard de la sauvenière 112 - 4000 Liège

Cette offre d'emploi se trouve également sur le site Manpower. Vous
accélérez le traitement de votre candidature en vous inscrivant sur notre
site et en postulant ainsi à cette annonce. De plus, vous pouvez y consulter
notre large éventail d'annonces online.
Copiez le titre de la fonction ici sur ce site (uniquement le texte - ou une
partie - avant le trait d'union, donc pas le numéro de référence).
Allez sur
notre site www.manpower.be et choisissez votre langue. Ensuite vous cliquez
sur Offres d'emploi. Collez le titre de la fonction dans le champ Ou
introduisez un titre de fonction et cliquez ensuite Recherche!. Vous
trouvez ensuite votre annonce cherchée.
Bonne chance !
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REF : 7550999

BOULEVARD DE LA SAUVENIÈRE 112
4000 LIÈGE
BELGIQUE

Telephone:+32 4 220 99 88

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