Cuisinier

Pour un client situé dans la région de Vielsalm, nous recherchons un Cuisinier.

Dans cette fonction, le Cuisinier sera responsable du travail qui lui est confié par le Chef de Cuisine.

Ses tâches seront les suivantes :


1. avant le service :

met en place les plats chauds et froids ;
cuit la viande, le poisson et la volaille ; prépare toutes les sauces ; pâtisseries.


2. pendant le service :

prépare les plats selon les commandes, respecte pour cela un certain planning, des recettes, une méthode de travail et une certaine organisation de celui-ci ;
dispose et garnit les assiettes et les plats ou les dispose dans le bain-marie, respecte les proportions entre les différents composants ;


3. après le service :

débarrasse la cuisine ;
contrôle et traite les excédents de nourriture ;
contrôle la qualité et la fraîcheur des produits ;
veille à un stockage et à une conservation hygiéniques des denrées alimentaires ;
veille à l'ordre et à la propreté dans les réfrigérateurs et congélateurs ;
contrôle l'approvisionnement et transmet les commandes ;
nettoie les instruments de travail et le lieu de travail ;
est responsable de l'ordre, de la propreté et de la sécurité en cuisine ;
respecte les normes de sécurité pendant les activités ;
signale les problèmes et défectuosités ;

- Vous disposez de premières expériences professionnelles réussies en tant que Cuisinier ;
- Vous avez l’esprit d’équipe ;
- Vous êtes capable de travailler à un rythme très soutenu ;
- Vous avez une très bonne gestion du stress ;
- Vous êtes autonome et dynamique ;
- Vous êtes flexible ; travailler en horaires coupés ne vous pose pas de problème.

Nous vous offrons une mission intérimaire à temps plein en vue d'engagement au sein d'une équipe dynamique et dans un cadre de travail verdoyant.