Tijdens deze opleiding bekijk je stockbeheer vanuit vijf invalshoeken: commercieel, financieel, operationeel, strategisch en mathematisch. Op die manier actualiseer je je kennis van de servicegraad, je productieplan en ERP-software. Je docent besteedt ook ruim aandacht aan de praktijk: forecasting, seizoenschommelingen, capaciteitstekorten … Je wisselt best practices in voorraadbeheer uit, doet ideeën op voor KPI’s en voert de ultieme test uit met een reële bedrijfscase.

In deze opleiding krijg je antwoorden op volgende vragen:

• Beheer ik mijn voorraad zelf of kan ik dat aan mijn leverancier overlaten?
• Hoe zorg ik ervoor dat mijn totale voorraad binnen budget blijft?
• Mijn ERP-pakket berekent zelf veiligheidsvoorraden, bestelpunten enz. Hoe weet ik of de berekeningen passen voor mijn producten?
• Waarom moet ik van product X meer voorraad aanhouden dan van product Y? En hoeveel meer?
• Hoe ga ik om met seizoenspieken en speciale acties?

Na deze opleiding heb je inzicht in het samenspel tussen verkoop, voorraad en productie/aankoop, en ben je klaar om zelf tot een optimaal voorraadbeheer te komen.

DAG 1

1. Voorraadbeheer: commercieel bekeken

• Wat verwachten jouw klanten?
• Hoe positioneer je jouw servicegraad (betrouwbaarheid van leveringstermijn, volledigheid van orders, orderfulfilment...)?
• Waarom wil je een hogere servicegraad voor sommige producten en een lagere voor andere?
• Oefeningen uit verschillende sectoren

2. Voorraadbeheer: financieel bekeken

• Wat kost voorraad voor je bedrijf?
• Hoe bepaal je de efficiëntie van je voorraad?
• Oefeningen

3. Voorraadbeheer: operationeel bekeken

• Fysische implicaties van voorraden (stockage, veroudering...)
• Wanneer laat je de verantwoordelijkheid bij de leverancier? Wanneer doe je het zelf?
• Wie stelt het productieplan op? Wie plaatst de bestellingen bij de leveranciers? Waarom gebeurt dit in het ene bedrijf bij de productie en in een ander bedrijf bij de verkoop?
• Gebruik van de gepaste methode (pull, push, VMI, MRP, Kanban...)
• Praktijkvoorbeelden

4. Voorraadbeheer: strategisch bekeken

• Moet een bedrijf alles in voorraad houden?
• Het concept ‘KOOP’ (Klant-Order-Ontkoppel-Punt)
• Hoe bepaalt een bedrijf haar voorraadpolitiek?
• Oefening

5. Voorraadbeheer: mathematisch bekeken

• Hoe werkt het gebruik van statistische inventorycontrole?
• Hoe bouw je een voorraadmodel op?
• Hoe doet je dit in de praktijk in Excel? Welke parameters kies je in jouw ERP-pakket?

DAG 2

1. Vraagvoorspelling (forecasting)

• Waarom moet je forecasten?
• Deelprocessen en organisatie
• Hoe gebeurt dit in de praktijk?

2. Toepassingen in het bedrijfsleven

• Aanpak in groothandel en distributiebedrijven
• Stockbeheer in productieomgeving: MRP-methode, Kanban, reductie in omsteltijden, omgaan met capaciteit…
• Voorraadbeheer van wisselstukken

3. Hoe ga je om met moeilijke situaties?

• Seizoensschommelingen
• Onvoldoende capaciteit
• Leverancier op afstand
• Voorraad is verspreid over verschillende locaties
• Promotionele acties, onderhoudsplanning, enz.
• Capaciteits- en voorraadtekort: hoe beperk je de impact op de klant?

4. Goede en minder goede voorbeelden

• Methodes om voorraadniveaus te verbeteren
• Methodes om voorraden uit te schakelen
• Ben je goed bezig? Key Performance Indicatoren (KPI's)?
• Valstrikken: wanneer moet het management ingrijpen?
• Economische benadering: wat is belangrijk voor jouw bedrijf?

5. Overkoepelende oefening

• De deelnemers worden opgedeeld in groepen. Een reële bedrijfscase (opstarten van een nieuwe activiteit) wordt toegelicht met een aantal basisgegevens. Elke groep maakt een aantal strategische keuzes: welke voorraadpolitiek is aangewezen voor deze nieuwe activiteit? Hoe zal dit geïmplementeerd worden?
• In de tweede fase ontvangen de deelnemers de bedrijfsresultaten na één trimester. Op basis daarvan wordt gevraagd om bij te sturen.